2018年 04月 19日
鰹のタタキの薬味は高知流で |
お遍路で高知に寄ったとき、鰹のタタキに合わせる薬味として玉ねぎ(新玉ねぎ)とニンニクのスライスを合わせることを初めて知った。鹿児島では一般的には生姜醤油だと思う。以来、鰹のタタキを食すときは、高知流にしている。確かにベストマッチ。お酒は新潟県魚沼市の八海山が合いますね😅
by mititosi49
| 2018-04-19 22:14
| 食べ物
|
Comments(0)